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据大公报报导，全球最大的食米出口国印度近期禁止大米出口后，引发国际市场争相抢米以增加库存，供应紧张。泰国本土精米价格上周升幅达两成，创下11年高位，越南大米出口商已商定提高约50万吨大米价格，升幅最高达15%。

香港餐饮联业协会预期，若大米来货加幅持续，最快于下月（9月）反映在零售层面，届时食肆的饭餐或要加价一至两元。＼大公报记者　赖振雄

泰国每年生产2000万吨精米，出口及本地消费各占一半。据外电报导，泰国本土精米价格上周升幅达两成，基准白米（包含5%碎米）每吨出口价升至610美元（约4776港元），属过去11年高位

●泰出口商：无法提供报价

泰国政府早前已表明，无意限制大米出口，但当地大米出口商协会指出，泰国每年都生产过剩，所以并没有遇到供应紧张的情况，但今年市场陷入混乱，出口商由于担心价格波动及供应不确定性，所以暂时“无法提供任何报价”。

另一方面，有新加坡贸易商透露，收到可靠消息，越南大米出口商已经商定，提高约50万吨大米出口价格，每吨上升30至80美元，较印度大米出口禁令生效前的交易价每吨约550美元（约4306港元），加幅5%至15%。

●全球大米价格创15年高

占全球大米出口四成的印度，上月宣布禁止部分白米出口，导致亚洲大米出口价攀升约20%，受俄乌战事及极端天气共同影响，全球大米价格创15年新高。对于食米连串加价消息，有本港市民关注，供港的食米价格会否上涨。

大米进口商负责人、米行商会监事李丰年向《大公报》表示，市民购买的包装米属于香米，不同于大米，加上有足够存货，价格暂未见受影响，市民毋须抢购大量包装米囤货，“特别最近天气炎热，存放不好，更可能会滋生谷牛。”但他表示，食肆一般选用大米，近月已加价5%至10%，预料短期加幅将持续，或对餐饮业界有影响。

香港餐饮联业协会会长黄家和回复《大公报》查询，印度禁止大米出口引起连锁效应，近月大米来货价已上升15%至20%，业界仍要视乎未来两星期走势，部分食肆例如酒楼或茶餐厅，不排除9月份调整食品价格，“现时酒楼一碗白饭10至15元，稍后可能加一至两元，连锁快餐店的食材由于大量入货，未必会加价，但茶餐厅一类的小店，就可能也要加价一至两元。”